燕麦香蕉饼
| 家里经常买香蕉，但是放几天香蕉就变黑了，这时候的香蕉因为外皮变黑都没人吃了。熟透的香蕉会变得很甜，口感也非常软，这时候我都会用来做一些烘焙，香蕉可以代替白糖的用处，也会让成品有些香蕉的味道。与快熟燕麦相结合，可是一道健康的小饼干呢。 |
【食材与调料】
【主料】香蕉140g，快熟燕麦70g |
| 【辅料】蔓越莓干20g，朗姆酒适量，白巧克力适量 |
【制作步骤】
 | 1.蔓越莓干用朗姆酒浸泡一小时变软。 |
 | 2.熟香蕉去年，用刮刀压成泥状。 |
 | 3.加入快熟燕麦，与香蕉泥拌匀。 |
 | 4.用小勺挖一小块燕麦糊，堆在烤盘上，稍微整成半圆状。 |
 | 5.蔓越莓干切成小粒，撒在饼干上。 |
 | 6.放入烤箱中，上火180度，下火170度，烘烤13分钟。 |
 | 7.隔水融化白巧克力，将巧克力液挤在饼干表面。 |
 | 8.巧克力凉后自然会凝固。 |
【燕麦香蕉饼做法小贴士】
| 小贴士1.蔓越莓干泡一下变软，烤出来口感才好。 2.最好使用熟透的香蕉，表皮发黑，变得特别软的那种。 3.燕麦不要买错了，不要买成生的，这种快熟的超市都有卖。 4.如果嫌麻烦，可以省略放果干和挤巧克力。 5.有了香蕉已经有甜味了，所以不需要另外放糖了。 |
