燕麦苹果松糕
早春的天气真的很不稳定,刚给了两天灿烂的笑脸,说变就变,阴沉着下起雨来~~窝在家里,情绪跟着有点低落,突然很想吃点什么,让自己甜蜜一下~~复杂的呢,没有心情折腾,就做一个不太费力气的Muffin来垫垫吧 虽然看着有点其貌不扬,可是燕麦+苹果,听起来有阳光洒满农场的感觉~~ |
【食材与调料】
【主料】无盐奶油100g,鸡蛋3个,苹果1个,燕麦片100g,低筋面粉120g |
【辅料】细砂糖90g,泡打粉1小勺,盐1/4小勺 |
【制作步骤】
1.奶油室温软化,和糖一起打到松发; | |
2.鸡蛋一个一个分次加入打匀; | |
3.苹果去皮去核切丁,和燕麦片一起加入拌匀(如果不喜欢吃到苹果颗粒,可以把苹果切得更细小一点)。 | |
4.将低筋面粉,泡打粉,盐筛入轻轻拌匀(稍稍拌一下就好,千万不要太过细致,怕面粉出筋口感就不好了)。 | |
5.舀入模具,烤箱预热到180度,烤焙20分钟左右。 |
【燕麦苹果松糕做法小贴士】
小贴士注意烤箱烤制时间 |