燕麦玛芬
| 做了咖啡玛芬，再做几个燕麦玛芬，等下给某人带去做下午茶！ |
【食材与调料】
【主料】中筋面粉100g，即食燕麦片1小包，细砂糖30g，泡打粉5ml，盐1.25ml，鸡蛋10g，玉米油40g |
| 【辅料】清水80g |
【制作步骤】
 | 1.鸡蛋，玉米油，清水倒入大碗里。 |
 | 2.加入白砂糖，盐。 |
 | 3.将液体材料搅拌均匀。 |
 | 4.加入燕麦片。 |
 | 5.筛入面粉和泡打粉，搅拌均匀。 |
 | 6.搅拌均匀的面糊倒入纸杯中。 |
 | 7.放入预热好的烤箱，上下火180℃，中层，烤20分钟，直到表面完全膨胀，并呈现金黄色。 |
【燕麦玛芬做法小贴士】
| 小贴士本来鸡蛋液20g，不过鸡蛋液不够，只剩下10g，就多加10g植物油来代替鸡蛋液。 泡打粉建议加5ml，我之前做的咖啡玛芬加2.5ml泡打粉，发得没有那么高。 面糊搅拌均匀后最好马上烘培，放置时间过长，可能无法充分膨胀。 清水可以用牛奶代替。 |
