燕麦果茶麦穗面包

01-13 投稿:壹笑嫣然
老公喜欢吃面包,喝山楂果茶,但是并不喜欢吃燕麦,于是我将三者结合,烤了这款燕麦果茶麦穗面包,没告诉他是什么原料做的,他也吃得美美的。

【食材与调料】

【主料】高筋面粉260g,燕麦片50g,山楂果茶120g,鸡蛋白40g,绵白糖20g,玉米油35g,奶粉25g
【辅料】酵母粉3g,精盐3g,鸡蛋黄10g,枣泥馅适量

【制作步骤】
燕麦果茶麦穗面包 1.燕麦片用料理机磨成粉,
燕麦果茶麦穗面包 2.面包机内桶中加入山楂果茶,鸡蛋白、玉米油、白糖和盐,
燕麦果茶麦穗面包 3.再加入高筋面粉、燕麦粉、奶粉和酵母粉,
燕麦果茶麦穗面包 4.启动面包机和面25分钟,
燕麦果茶麦穗面包 5.然后室温饧发30分钟,
燕麦果茶麦穗面包 6.将饧发好的面团揉搓排气,
燕麦果茶麦穗面包 7.分割成2份,滚圆,松弛5分钟,
燕麦果茶麦穗面包 8.取一个松弛好的面团,擀成长方形薄面片,
燕麦果茶麦穗面包 9.抹上枣泥馅,
燕麦果茶麦穗面包 10.卷成卷,
燕麦果茶麦穗面包 11.用剪刀,斜着45度角剪几刀,然后左右分开,形成麦穗形状,
燕麦果茶麦穗面包 12.两个麦穗面包坯全做好后,码入烤盘,
燕麦果茶麦穗面包 13.二发20分钟后,在表面刷上蛋黄水,
燕麦果茶麦穗面包 14.入预热好的烤箱,中层,180度,上下火,烤15分钟即可。

【燕麦果茶麦穗面包做法小贴士】
小贴士燕麦的加入,会让面包有一些粗糙的口感,但是很有嚼劲,但用量切勿过大,不然会影响整体口感。

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