盐焗鹌鹑蛋
| 小时候，放学经过学校门口的小吃店，总是喜欢买一些茶叶蛋或者盐焗鹌鹑蛋解馋。鹌鹑蛋好吃，可是每次剥壳都比较困难，让人又爱又恨呐。 |
【食材与调料】
【主料】鹌鹑蛋400g |
| 【辅料】粗盐500g，锡纸1张 |
【制作步骤】
 | 1.准备好粗盐，以及鹌鹑蛋。 |
 | 2.首先将鹌鹑蛋煮至八成熟或全熟，记住是冷水入锅里煮哦。 |
 | 3.大概中火煮8~10分钟。 |
 | 4.将鹌鹑蛋捞起，用勺子稍微敲裂蛋壳。 |
 | 5.200度预热烤箱，同时准备一个烤盘，放上锡纸，铺上一层粗盐。 |
 | 6.然后将敲打裂壳的鹌鹑蛋放在盐上，在蛋表面喷撒少许水。 |
 | 7.再铺一层粗盐，将蛋覆盖。 |
 | 8.包裹好锡纸，放入预热好的烤箱，200度烤10分钟即可。 |
【盐焗鹌鹑蛋做法小贴士】
| 小贴士盐没有遇到水，是不会融化的哦，所以想要更入味，记得入炉前，在蛋的表面喷点水再裹盐。 |
