盐菜酸辣烫
| 记得以前上学的时候特别喜欢吃酸辣烫，每次吃都觉得是一种享受，很久没有吃过了。所以自己就冰箱里仅有的一点食材一起烩，稍加改良了一下，味道很不错，加上脆脆的蒜粒，很是美味。 |
【食材与调料】
| 【主料】红薯粉条100g，冬瓜70g，海带结80g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，火锅料适量，生姜适量，蒜末适量，盐菜适量，红辣椒3颗 |
【制作步骤】
 | 1.地瓜粉用水清洗泡一下，海带结提前泡十几分钟 |
 | 2.冬瓜，盐菜，火锅料，红辣椒 |
 | 3.打算剁成末，红辣椒切小丁，生姜切片，冬瓜去皮去瓤切条，还海带泡好 |
 | 4.锅内加适量水（骨汤最好）煮开放入地瓜粉煮 |
 | 5.带地瓜粉煮散加入海带结 |
 | 6.加入盐菜，火锅料，盐，鸡精，陈醋，生姜继续煮3分钟 |
 | 7.倒入冬瓜继续煮至冬瓜海带，地瓜粉都熟透出锅 |
 | 8.油锅加油倒入蒜末和辣椒丁小火煸香 |
 | 9.待蒜末金黄色 |
 | 10.炝入出锅的粉烫内即可 |
【盐菜酸辣烫做法小贴士】
| 1、地瓜粉和海带不要泡太久，直接在汤锅内煮比较入味 2、炝入香脆的蒜末和辣椒，特别香 |
