鸭掌粟子煲
| 鸭掌含有丰富的胶原蛋白，皮厚，无肉。筋多有嚼劲。而粟子有养胃健脾，补肾强筋的作用。两者相配，味道很清鲜浓香，口感更让人回味无穷。好好吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸭掌300g，粟子150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蚝油适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸭掌洗净放入砂锅里。 |
 | 2.加入点生抽，蚝油，鸡粉，姜片，盐。 |
 | 3.搅拌均匀腌10分钟。 |
 | 4.粟子用开水灼烫去皮。 |
 | 5.去皮洗干净放入锅里和鸭掌一起。 |
 | 6.加入清水，水没过食材即可。 |
 | 7.盖上锅盖大火煲开转中火煲25分钟。 |
 | 8.煲至收汁放入葱段焖20秒出锅。 |
【鸭掌粟子煲做法小贴士】
| 粟子用开水烫下易去皮。 |
