牙髓土司的做法,怎么做牙髓土司好吃,做牙髓土司需要哪些食材?-优卡食谱网

本来不想发这个土司了，因为我本来想做的是个螺旋形的土司，后来烤出来一看变成这个形状了，怎么看都像牙髓啊。后来我的牙齿真的发生了悲催的遭遇，我儿子晚上玩的时候不小心头撞到了我的下颌骨，然后我的上下牙齿撞到了一起，然后我掉了半颗牙齿。。。。。。

【食材与调料】

【主料】高粉210g，细砂糖96g，水54g，低粉90g，鸡蛋90g，黄油72g

【辅料】高粉210g，细砂糖24g，水240g，精盐1.5勺，低粉90g，干酵母6g，可可粉50g，奶粉24g

【制作步骤】

	1.辅料中除可可粉以外所有材料混合放入温暖处发起后回落。
	2.把1中的中种面团撕碎与主料中除黄油以外所有材料混合，揉至扩展。
	3.取一块300g面团加入可可粉和适量清水揉成可可面团。
	4.剩下的840g原色面团滚圆。
	5.在温暖处发酵至2倍大。
	6.取一小块可可面团，和一小块原色面团。总重量约300g，取出排气，分别擀成片状。
	7.叠放在一起，可可面团在上面。
	8.卷起来放入模具。同理做好所有的。
	9.温暖处发酵至2倍大。
	10.烤箱预热180度，烤约20分钟。
	11.烤好迅速脱模，刷上融化的黄油即可。