亚麻籽土司
| 细小颗粒的亚麻籽，炒香磨碎之后香味很芝麻很相似，亚麻籽被人们称为食物中的“脑黄金”，不宜生食，外壳坚硬，只有磨碎之后才能被人体更好的吸收。加入一起做土司烤好之后满屋飘香。 |
【食材与调料】
| 【主料】高筋面粉250g |
| 【辅料】黄油20g，盐2g，酵母2g，清水120g，白糖50g，亚麻籽粉40g，鸡蛋1个，蛋液适量，杏仁片适量 |
【制作步骤】
 | 1.亚麻籽先用小火炒香，用料理机磨碎 |
 | 2.准备好所有材料 |
 | 3.除了黄油和亚麻粉外全部倒入面包机 |
 | 4.和面一个程序后加入黄油再按和面 |
 | 5.搅拌至15分钟后加入亚麻籽粉 |
 | 6.搅拌至拉出膜 |
 | 7.用面包机的余温发酵至2倍大 |
 | 8.取出排气滚远分成均匀的胚子后盖上保鲜膜静置15分钟 |
 | 9.之后擀扁卷起，放入模具用烤箱发酵功能二次发酵 |
 | 10.发酵至模具8分满，刷上蛋液，撒上杏仁片 |
 | 11.烤箱180度预热后放入调制40分钟，中途上色过深要加盖锡纸。 |
 | 12.烤好之后倒出待凉 |
 | 13.切片之后可以再加入亚麻籽粉一起食用 |
 | 14.加入果酱也不错 |
【亚麻籽土司做法小贴士】
| 亚麻籽粉炒熟后进入冰箱密封冷藏，可以一月内食用。 烤箱的温度要根据自家的烤箱为定。 |
