鸭蛋黄粽子
| 粽子被正式定为端午节食品。这时，包粽子的原料除糯米外，还添加中药益智仁，煮熟的粽子称“益智粽”。 米中掺杂禽兽肉、板栗、红枣、赤豆等，品种增多。粽子还用作交往的礼品 |
【食材与调料】
【主料】鸭蛋黄10个，糯米500g，去皮绿豆300g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.糯米浸泡3到4个小时，浸泡好的糯米倒干水分。加入盐，油。拌匀 |
 | 2.去皮绿豆泡水备用 |
 | 3.粽子叶洗净，然后放锅里煮10分钟，然后洗刷干净。 |
 | 4.拿2片叶子叠在一起，折一个锥形 |
 | 5.勺入适量糯米，在加入去皮绿豆，在加入鸭蛋黄、和糯米 |
 | 6.包成粽子，用线系好 |
 | 7.把包好粽子放入锅，水没过粽子，开火煮大概2个钟 |
 | 8.吃时把叶子扒开就行了 |
【鸭蛋黄粽子做法小贴士】
| 小贴士绿豆要泡水 |
