芽白炒米粉
| 炒出来的味道比外面炒的还好哦，成本却还不到3元，经济又美味。 |
【食材与调料】
【主料】干米粉150g，芽白4片叶，鸡蛋1个 |
| 【辅料】食用油适量，麻油少量，五香粉少量，老干妈1勺，耗油少量，酱油适量，水适量，干辣椒面适量 |
【制作步骤】
 | 1.煮开半锅水，把干米粉放锅中先煮至8分熟。 |
 | 2.煮米粉的时候准备芽白，我用了四片叶子。 |
 | 3.把芽白的叶和菜头分开切。 |
 | 4.把煮好的米粉过凉水。 |
 | 5.锅内放油，先下白菜头炒1分钟。 |
 | 6.再下白菜叶一起炒一分钟。 |
 | 7.加个鸡蛋下去，炒至鸡蛋熟。 |
 | 8.把过好凉水的米粉倒锅中。 |
 | 9.加入适量的盐，酱油，麻油，耗油，五香粉，干辣椒面，再加一勺老干妈，翻炒几下就可以了。 |
 | 10.出锅装盘就可以了。 |
【芽白炒米粉做法小贴士】
| 小贴士我的米粉是干的，所以要先煮到八分熟才可以。米粉要过凉水，免得炒的时候粘锅。 |
