熏干蒜苗
| 豆腐是最传统的豆制品了，保留了大豆的大部分优点，不仅比整粒的大豆更容易消化，还在加工过程中去除了可能对人体不利的一些抗营养因子。 |
【食材与调料】
| 【主料】蒜苗300g，熏干100g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.蒜苗去掉根部，洗净沥干水分，切成小段熏干切成丁 |
 | 2.锅烧热倒入少许油，下少许葱花爆香，倒入熏干丁炒至熏干颜色稍变深 |
 | 3.淋入生抽 |
 | 4.倒入蒜苗段 |
 | 5.翻炒1－2分钟即可出锅 |
【熏干蒜苗做法小贴士】
| 1、倒入蒜苗后翻炒的时间，根据口味喜好，如喜欢蒜苗辣辣的口感，炒约一分钟、蒜苗半生的状态即可。如不喜欢太辣的，就延长翻炒时间，可以使蒜苗的辣味去掉一些。 2、除了生抽，不需加其他调料。熏干本身的香气和蒜苗的微辣结合，味道非常好，很下饭。 |
