雪山椰卷包
| 雪山椰卷包 |
【食材与调料】
【主料】糖100g，鸡蛋黄粉50g |
| 【辅料】高粉500g，改良剂2.5g，酵母5g，奶粉30g，牛奶香粉3g，盐5g，酥油50g |
【制作步骤】
 | 1.①把糖、水鸡、蛋拌均 |
 | 2.②把高粉、改良剂、酵母、奶粉、牛奶香粉加入①慢速拌匀转快速打至七成筋 |
 | 3.③把盐、酥油加入①②慢速拌匀转快速打至完全扩展 |
 | 4.把打好的面松弛20分钟 |
 | 5.在面松弛时间把椰子馅做好配料:酥油40克、糖50克、鸡蛋40克、奶粉10克椰蓉100克、蔓越莓干适量 |
 | 6.把松弛好的面分60g/个静放十五分钟 |
 | 7.把面压扁一下中间包椰子馅 |
 | 8.把包好的包子擀开 |
 | 9.用刀划开成条 |
 | 10.最后卷起来 |
 | 11.放入纸合(形状由人做' |
 | 12.扫上蛋液挤上沙拉酱 |
 | 13.撒上杏仁片进炉面火190、底火180、12分钟 |
 | 14.出炉撒上防潮糖粉就形了 |
【雪山椰卷包做法小贴士】
| 小贴士造型可以跟据个人喜欢 |
