雪里蕻炖豆腐
| 雪里蕻又名“雪菜、雪里红”，是芥菜的嫩茎叶，含有丰富的胡萝卜素、纤维素及维生素C和钙。对人体生长发育，维持生理机能有很大帮助。腌雪里蕻是老百姓餐桌上为数不多的明星菜。用腌制过的雪里蕻搭配其它蔬菜炒出来的菜，味道还是不错的。 |
【食材与调料】
| 【主料】豆腐560g，雪里蕻腌菜130g |
| 【辅料】油适量，小葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.备好所需食材：雪里蕻洗净，用清水泡一会，去除里边多余的盐分，然后挤干水分，豆腐切块，切好葱花 |
 | 2.豆腐煎制一下盛出备用 |
 | 3.煸香葱花 |
 | 4.放入雪里蕻翻炒 |
 | 5.倒入煎制过的豆腐 |
 | 6.翻炒均匀即可 |
【雪里蕻炖豆腐做法小贴士】
| 雪里蕻本身已经很咸了，所以没有再另外加盐。 |
