雪菜四季豆
| 打小咱就是个不粘肥肉的主，但每次外婆烧红烧肉我却是最兴奋的，大家不理解了吧，因为每次外婆烧好红烧肉都会留一些在锅里做梅干菜烧肉，我就是冲着那梅干菜兴奋滴。非常佩服外婆的是：做好梅干菜烧肉后总要乘一小碗搁着炒梅菜四季豆，这样做一次红烧肉就能出三道美食，你说我能不佩服嘛。 |
【食材与调料】
| 【主料】四季豆300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，梅干菜适量，指天椒适量，蒜头适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.四季豆摘洗干净。 |
 | 2.四季豆切段、蒜、指天椒切丁。 |
 | 3.热锅冷油下蒜和指天椒爆香。 |
 | 4.四季豆下锅大火快炒。 |
 | 5.梅干菜加入锅中与四季豆同炒。 |
 | 6.四季豆熟透调入少量盐和味精。 |
【雪菜四季豆做法小贴士】
| 梅菜本身就是咸的，要注意盐的用量。 |
