雪菜黄鱼汤
| 雪菜黄鱼汤过去经常做，现在为了少吃腌制品，所以很久沒有做了，老妈想吃这道菜就做了，黄鱼肉质鲜美再加入雪菜更提升了黄鱼的鲜味. |
【食材与调料】
| 【主料】黄鱼1条，雪菜100g |
| 【辅料】油适量，盐少许，黄酒少许，味精少许 |
【制作步骤】
 | 1.所有食材 |
 | 2.雪菜洗净，黄鱼洗净沥干 |
 | 3.起油锅加热 |
 | 4.放入黄鱼煎 |
 | 5.煎至两面金黄留油出锅 |
 | 6.放入雪菜煸炒2分钟 |
 | 7.放入黄鱼，再放少黄酒 |
 | 8.放适量的清水加盖大火煮开3分钟 |
 | 9.放少许盐煮3分钟 |
 | 10.最后放少许味精翻匀出锅 |
【雪菜黄鱼汤做法小贴士】
| 1.黄鱼洗净要沥干，这样煎的时候不会粘锅 2.鱼要煎的稍老一点，这样煮的时候不易碎 |
