幸运星枣泥小餐包的做法,怎么做幸运星枣泥小餐包好吃,做幸运星枣泥小餐包需要哪些食材?-优卡食谱网

最近又添置了新家当，买了两个六角星模具，今天给它开个光，做了一款枣泥小餐包，真的很漂亮哦，小朋友好喜欢的！

【食材与调料】

【主料】高筋面粉20g

【辅料】枣泥馅240g，全蛋液适量，白芝麻适量

【制作步骤】

	1.液体类放面包桶最下面，对角放糖和盐。
	2.放面粉中间挖个洞放酵母。
	3.将面包机的盖子盖上，启动面包机，设置一个揉面程序（20分钟）
	4.将切好的黄油倒入面包机，继续揉面20分钟。
	5.这时候面团已经可以拉出薄膜了，到完全扩展阶段了。
	6.设置发面程序（我大约40分钟）将面团发酵至面团两倍大好。在面团中间戳一个洞，洞口不会缩、不坍塌就表示面团发酵成功。
	7.把馅料分成12份。
	8.将发酵好的面团用擀面杖轻轻排气。
	9.分成12个面团，滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟。
	10.取一个面团擀开，包入豆沙馅，收口捏紧滚圆。
	11.将所有面团包好，再放入模具中，每个六角星模具里面各放入六个面团，没有六角星模具也可以用六寸戚风模具代替。
	12.将烤盘放入蒸汽烤箱，设置发酵程序，进行二次发酵，将小面包发至两倍大即可，差不多满模即可。
	13.在面包表面刷上蛋液。
	14.撒上白芝麻进行点缀一下。
	15.将模具放入预热好的烤箱中层，上下火180度，烤18_20分钟左右，中途注意观察表面上色均匀后加盖锡纸，以免上色过深。
	16.出炉放烤网上冷却。
	17.出炉放烤网上冷却。
	18.真的是颜值好高哦。
	19.拉丝效果也不错哦。
	20.我还做了五仁馅的，太好吃了。