杏仁瓦片酥
| 这个饼干时按照君之的方子做的，已经做过很多次，一直都很成功。看着豆友们一直晒着菜品，看的我自己也忍不住拍下来拿出来晒晒。 |
【食材与调料】
【主料】黄油50克，蛋白50克，糖粉60克，低精面粉60克 |
| 【辅料】杏仁片适量 |
【制作步骤】
 | 1.黄油软化搅拌均匀就好，不需要打发黄油的。 |
 | 2.搅拌均匀后的黄油加入白糖（我这里用的是绵白糖，糖粉用完了，只能用白糖代替）再进行搅拌一下，不用打发。 |
 | 3.加入蛋白，继续搅拌均匀，速度不用过快，避免将材料打发 |
 | 4.然后筛入低精面粉 |
 | 5.用橡皮刮刀拌匀成面糊 |
 | 6.在烹饪纸上放上瓦片酥模具 |
 | 7.把面糊铺在瓦片模具上，用橡皮刮刀把面糊抹平 |
 | 8.抹平好面糊后移走瓦片酥模具，在上面撒上杏仁片。 |
 | 9.烤箱上下火180分钟，预热后烤8分钟左右即可。 |
 | 10.当瓦片酥的边缘上色就可以出炉了。 |
【杏仁瓦片酥做法小贴士】
