杏鲍菇炒丝瓜
| 继续我家的丝瓜系列菜吧。很喜欢买杏鲍菇的。一是口感好，二是保存的时间较一般菇要长。杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。这次将自己种的丝瓜配上杏鲍菇来个清炒，不错的味道。 |
【食材与调料】
| 【主料】杏鲍菇1个，丝瓜1根 |
| 【辅料】油适量，盐适量，味精少许 |
【制作步骤】
 | 1.丝瓜去皮后与杏鲍菇都切成片，姜切细。 |
 | 2.坐锅热油。 |
 | 3.先下杏鲍菇煸炒至两面变色。 |
 | 4.倒入丝瓜片快炒。 |
 | 5.调入食盐适量拌匀关火。 |
 | 6.调入味精少许即可。 |
 | 7.出锅装盘。 |
【杏鲍菇炒丝瓜做法小贴士】
| 杏鲍菇比较吃油而且组织紧密，所以先煸炒。丝瓜倒入后需快炒，这样炒出来的丝瓜碧绿脆口。 |
