心心相印慕斯
| 老徐今年的影片《有一个地方，只有我们知道》在今年的情人节上映过，看过了，里面的情节已经记不太清，对里面的情节也没有太多的感觉，只是记得当时小熊看到这部影片的名字时就总在那儿嘀咕，说这名字一听就感觉好浪漫啊，一定要在发这篇菜谱的时候提出来。明天是七夕，我们中国人的情人节，为了表现炙热的爱情，用了红色的心来代替，最后摆出来，用了一对小情侣做为背景，看出来了吗？愿天下有情人天天都如过情人节般快乐。 |
【食材与调料】
【主料】酸奶135g，红曲粉5g，吉利丁1片，淡奶油65g |
| 【辅料】糖粉10g |
【制作步骤】
 | 1.吉利丁用冷水泡软。 |
 | 2.倒出50克酸奶，加入红曲粉。 |
 | 3.隔热水不停搅匀，至红曲粉溶化。 |
 | 4.可以将红曲奶液过筛一下，然后再放入吉利丁，隔热水继续溶化。 |
 | 5.淡奶油加入糖粉，打发至出现花纹的状态。 |
 | 6.将余下的酸奶倒入红曲奶液中，拌匀。 |
 | 7.再倒入淡奶油中，拌匀，这样慕斯液就做好了。 |
 | 8.将慕斯液倒入慕斯圈中，入冰箱冷藏三小时以上，脱模即可。 |
【心心相印慕斯做法小贴士】
| 小贴士1、本来想淡奶油和酸奶各用100克，结果上次的淡奶油只余下最后65克了，不想再开一盒，就把酸奶的量增加了一些，如果你自己做，用100克淡奶油也是可以的。 2、我今天的慕斯量比较少，做的慕斯也比较小，用的我做饼干的模具，所以冻的时间也不需要很长，你可以根据自己的喜好增加各种原料的用量。 |
