新三鲜
| 现在人吃东西都讲究‘原生态’，其实以前小时候在农村的吃法是最健康的，家家都会种一些小菜，想做啥菜拿筐子到自家种的园子地里现摘一些，没有农药不上化肥，那可是真正的绿色食品，有的种的多的吃不了还会到菜市场卖一些。我这就是在菜市场买的一位老大爷自家种的小园蔬菜，这三样菜在一起搭配无论从色泽.口味还是营养都是不错的选择，还是比较养生的吃法 |
【食材与调料】
| 【主料】大头菜1个，西红柿2个，尖椒2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，味精适量，十三香适量，葱适量，蒜适量，生抽适量，蚝油适量，米醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.先把大头菜.柿子.尖椒洗净备用 |
 | 2.柿子切片，大头菜.尖椒切粗丝 |
 | 3.锅烧热放油，下葱花蒜末炒香,再放点十三香 |
 | 4.加生抽炝锅 |
 | 5.把切好的柿子尖椒大头菜下锅里翻炒 |
 | 6.加适量的醋，不喜欢吃酸的可以不放 |
 | 7.再放点蚝油 |
 | 8.再加少许盐，盐不宜早放否则菜会出水 |
 | 9.最后加味精炒匀即可出锅 |
【新三鲜做法小贴士】
| 1.炒这菜要急火快炒；2.快出锅时再放盐，这样炒出菜来不出水，口感好；3.这菜不宜炒时间长了，这样保持营养素不至于过多流失；4.放点醋炒.口味略带酸辣会增加食欲 |
