小笋干烧猪皮
| 每次去菜市场买肉我都是找同一家买，这样的跟老板熟悉了，知道我爱吃猪皮现在每次去买肉啥的他都会免费给俺一些猪皮。那猪皮吃起来QQ的我感觉比肉还好吃呢。而且经常吃还有美容的效果哦。猪皮中含有大量的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶，明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪皮100g，小笋干150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜头适量，生姜适量，干辣椒适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.小笋干提前泡软洗干净切小段 |
 | 2.猪皮用开水焯一下切小片 蒜头 生姜切片 |
 | 3.炒锅放油放入猪皮爆炒 |
 | 4.放入蒜头生姜 和干辣椒一起爆炒 |
 | 5.放入小笋干翻炒 |
 | 6.倒入少量清水和酱油 |
 | 7.调入适量盐巴后倒入容器中 隔水蒸7-8分钟 |
 | 8.完成 |
【小笋干烧猪皮做法小贴士】
| 笋干是干制品一定要提前泡软 |
