小青椒肉丝
【食材与调料】
【主料】小青椒200g，瘦肉200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量，鸡蛋适量，姜蒜适量，豆豉适量，干辣椒适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.小青椒洗干净，切斜片。 |
 | 2.瘦肉切丝，打入一个鸡蛋拌匀。 |
 | 3.姜蒜切丝，豆豉切粒。 |
 | 4.干辣椒切小段。 |
 | 5.热锅下油。 |
 | 6.倒入姜蒜爆香，再加入肉丝翻炒。 |
 | 7.放入干辣椒，豆豉翻炒。 |
 | 8.加入适量的酱油。 |
 | 9.倒入小青椒翻炒。 |
 | 10.最后加入适量的盐和鸡精翻炒下就可以出锅了。 |
【小青椒肉丝做法小贴士】
| 小贴士鸡蛋可以不放，放了肉质比较滑。 |
