辣炒豆腐丝
| 豆腐丝也叫云丝，豆腐丝、豆腐皮是半脱水制品，属于豆腐的派生食品。豆腐及豆腐制品的蛋白质含量比大豆高，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高。 一般人皆可食用。 |
【食材与调料】
【主料】豆腐丝500g，小青椒250g，猪肉200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.肥肉切片，瘦肉切丝 |
 | 2.瘦肉里放少许淀粉抓匀 |
 | 3.热锅放入肥肉片炒出油 |
 | 4.豆腐丝用水泡软 |
 | 5.锅中肥肉出油后倒入瘦肉翻炒 |
 | 6.倒入切丝的小青椒翻炒 |
 | 7.再倒入豆腐丝翻炒 |
 | 8.熟透后放盐翻炒均匀即可 |
【辣炒豆腐丝做法小贴士】
| 小贴士瘦肉放少许淀粉吃着更嫩 |
