小青椒炒鱿鱼
| 鱿鱼，也称“柔鱼”，可供鲜食或干制。鱿鱼营养价值很高，是海洋赐予人类的天然水产蛋白质。鱿鱼的营养价值很高，富含人体必需的多种氨基酸，且必需氨基酸组成接近全蛋白，是一种营养保健型且风味很好的水产品。 |
【食材与调料】
【主料】鱿鱼400g，青椒150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，白酒适量，姜适量，蒜头适量 |
【制作步骤】
 | 1.鱿鱼洗净切段。 |
 | 2.青椒洗净切丝，姜蒜切碎。 |
 | 3.生抽加入白酒，盐，适量的水调成料汁备用。 |
 | 4.锅中放少量的油倒入青椒煸香。 |
 | 5.煸至青椒变软即可。 |
 | 6.铲一边，另一边加入适量的油炒香姜蒜。 |
 | 7.倒入鱿鱼大火爆炒。 |
 | 8.和青椒一起翻炒，淋入料汁炒匀。 |
 | 9.炒至入味，鱿鱼熟即可。 |
 | 10.装盘上菜了！ |
【小青椒炒鱿鱼做法小贴士】
| 小贴士鱿鱼炒至刚断生即可。 |
