小南瓜炒肉
| 选择新上市的嫩南瓜加爆炒肉片烹饪而成，荤素搭配，小南瓜嫩、粉，肉鲜嫩不夹牙，非常适合老人和小孩吃。据说南瓜有很高的食疗作用，可促进胰岛素分泌，降低血糖水平，可以预防糖尿病，不过有脚气的人不宜多吃…… |
【食材与调料】
【主料】肥瘦猪肉150g，小南瓜1个 |
| 【辅料】大蒜适量，生粉适量，盐适量，红烧酱油适量，油适量 |
【制作步骤】
 | 1.将南瓜、肉、大蒜洗净备用 |
 | 2.把南瓜切条 |
 | 3.瘦肉切丝放入红烧酱油和生粉腌渍，大蒜拍碎 |
 | 4.锅烧热放油 |
 | 5.将肥肉放入煸炒出油 |
 | 6.待肥肉出油変焉后就将瘦肉倒入爆炒 |
 | 7.爆炒装盘备用 |
 | 8.将大蒜放入煸香 |
 | 9.将南瓜倒入翻炒 |
 | 10.放少量水闷片刻 |
 | 11.变焉出汁后将肉、盐、味精依次加入翻炒均匀 |
【小南瓜炒肉做法小贴士】
| 小贴士闷的时候水不宜放的太多，也不要闷太久，因为小南瓜本身很嫩含水份。 |
