小面包
| 如果喜欢吃面包，又不想揉面的话，这款绝对是最佳的选择。并且口感也很好，组织很软，和正常面包一样细腻小。 |
【食材与调料】
【主料】小麦面粉250g，鸡蛋48g |
| 【辅料】黄油40g，白砂糖25g，水90g，奶粉7g，酵母粉3g |
【制作步骤】
 | 1.面粉250G奶粉7G酵母粉3G称好 |
 | 2.加90G水揉成面团，不需要揉出面筋，超级省力气的。 |
 | 3.等面团发酵成2倍大 |
 | 4.能看到蜂窝状 |
 | 5.面团排气赶平，分割成小剂子 |
 | 6.取一小剂子赶平 |
 | 7.卷起来 |
 | 8.然后从中平均切成2段 |
 | 9.码入烤盘中，每块之间留些空间待2次发酵 |
 | 10.入烤箱二次发酵40分钟后的样子，胖胖的很可爱 |
 | 11.刷上蛋黄液 |
 | 12.入烤箱180度，烤20分钟。 |
【小面包做法小贴士】
| 小贴士在烤盘上涂上厚厚的黄油，在烘焙的过程中，会起来油煎的特效，使面包的底部变脆，变香，脆脆的底部加上白芝麻，味道很赞的说。我没有白芝麻了。 |
