烧肉炒土豆
| 烧肉平时咱们吃得比较少，一般是过时过节的时候才买回来吃下，又或者是有客人来了用着加菜。貌似这边的人都把烧肉视为上等的菜，也许是因为它的价格比较贵吧，一般比较有名的烧肉都卖30-50元一斤不等，而还没有做成烧肉前的猪肉却是10元左右，价格翻了几翻，所以就觉得贵了。那天，妈妈也买了一些回来，不多就半斤左右吧，其实我不太爱吃烧肉，不明白为什么别人都把它视待客之菜了，那个每逢喝喜酒的时候也少不了有这菜，还是头盘呢！说是要个意头，到现在我还没明白它的意头所在。 |
【食材与调料】
| 【主料】烧肉250g，土豆500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.烧肉切成一片片的薄片 |
 | 2.土豆切成丝 |
 | 3.热油锅下蒜蓉爆香 |
 | 4.烧肉入锅 |
 | 5.不停煽炒，一分钟即可出锅 |
 | 6.热油锅下土豆丝 |
 | 7.煽炒 |
 | 8. 土豆不容易熟，所以必须得下点水盖锅焖煮 |
 | 9.土豆9成熟后烧肉回锅 |
 | 10.一同煽炒1分钟即可 |
【烧肉炒土豆做法小贴士】
| 土豆不容易熟，所以必须得下点水盖锅焖煮 |
