小老虎花馍
| 面的可塑性很强。能做出很多漂亮的造型，让单一的主食也有了精彩的瞬间。 |
【食材与调料】
【主料】面粉500g |
| 【辅料】酵母适量，葵花籽2颗，木耳适量，纯净水适量 |
【制作步骤】
 | 1.面粉中加入酵母醒发好。 |
 | 2.从面团上取出400克揉成条状，两段按扁。 |
 | 3.从一段用刀切5刀，当做脚趾。 |
 | 4.每个脚趾再切2刀。 |
 | 5.把每个脚趾捏起来。 |
 | 6.再把3个脚趾捏在一起。 |
 | 7.把另一段面折上来，用牙签压出花纹。 |
 | 8.取30克面团，从一侧切8刀，分成8个脚趾。 |
 | 9.每个脚趾2刀，捏在一起，做成老虎的鬃毛。 |
 | 10.取50克面团，揉成条状，两段按扁分别切3刀，做成老虎的后腿。 |
 | 11.把老虎的鬃毛用水沾到老虎脚趾上端，把10步的老虎后腿折成U形沾水放到老虎身体的后下端。 |
 | 12.取10克面团搓成三角形的条状，上端再用剪刀剪出花纹，做成老虎的尾巴。 |
 | 13.尾巴底部沾水沾到老虎的脊背上，尾巴在下端转个圈搭上来。 |
 | 14.取80克面团揉成圆形做老虎的头，用牙签从面团的前面压出一条线，做老虎的嘴。 |
 | 15.再取两小块手指大的小面团，按压成老虎的眼睛，上面再用水粘上剪好的圆形木耳做老虎的眼珠。 |
 | 16.取10克面团揉成一端成尖形的条状，用刀从尖端一分为二，做成老虎的鼻子和眉毛，沾水沾到老虎的脸上。 |
 | 17.再取适量面，按成圆形，一分为二，再叠成老虎的耳朵，把葵花籽放到老虎的嘴里，做成尖尖的牙齿。 |
 | 18.把老虎的头底部沾水放到老虎的鬃毛上，可爱的老虎做成了。把老虎放到锅中醒发15分钟，大火蒸20分钟即可。 |
 | 19.威武的老虎蒸熟了。 |
【小老虎花馍做法小贴士】
| 小贴士面活的硬些，太软造型不好塑造。 面团要揉到面皮光亮，醒发好，做出的效果更好。 |
