小茴香苗炖鱼
| 这个小茴香苗炖鱼超好吃，记得在很小的时候吃过爸爸用小茴香苗炖的鱼，好多年没有吃过了，那天在菜市场看到小茴香苗卖，忽然想起了拿它来炖鱼吃，味道实在是很鲜美！ |
【食材与调料】
| 【主料】鲤鱼一条，小茴香苗一把 |
| 【辅料】盐适量，葱10g，姜8g，蒜几瓣，陈皮一块，八角一个，花椒几粒，料酒5ml，生抽5ml，老抽5ml，白糖5g，热水适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好原料，鲤鱼去除内脏，清洗干净。 |
 | 2.鲤鱼切成段。 |
 | 3.锅底铺上小茴香苗，放葱姜蒜，八角，花椒，陈皮。 |
 | 4.放上切好的鱼段，放料酒，生抽，老抽，白糖，盐。 |
 | 5.锅中加足热水。 |
 | 6.大火烧开后转小火。 |
 | 7.炖至汤汁变少，鱼肉入味，盛入容器即可食用。 |
【小茴香苗炖鱼做法小贴士】
| 要一次加足热水，中途不要再加水。 |
