小炒西葫条
| 西葫芦是很有营养的一道菜，可以做馅儿，也可以炒着吃，为了荤素搭配，今天就放了些蒜素炒了一下，味道也挺清爽的。 |
【食材与调料】
| 【主料】西葫芦250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜适量，糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.西葫芦洗净，切成小细条 |
 | 2.蒜剁成末 |
 | 3.将西葫芦条放进一个碗里，加少许盐，杀出水分 |
 | 4.然后用手攥出水分，放盘备用 |
 | 5.锅里放适量油，油热后将西葫芦条放进锅里煸炒1分钟 |
 | 6.然后把蒜末倒进锅里继续煸炒1分钟，出锅前加入盐，少量糖提鲜即可 |
【小炒西葫条做法小贴士】
| 因为西葫芦含水分较多，所以可以事先用盐将水分杀出来，这样炒出来的菜就不会水水的了 |
