小炒坛子空心菜梗
| 夏天天气炎热，总是觉得食欲不振，有时候不想吃饭就喝点粥，这样一道下饭菜就最好配粥喝！清爽，不油腻，很开胃。 |
【食材与调料】
| 【主料】空心菜梗250g，青椒150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，味精适量，大蒜100g |
【制作步骤】
 | 1.空心菜梗 |
 | 2.大蒜和辣椒切碎备用 |
 | 3.先走大油，炒香大蒜籽和辣椒 |
 | 4.然后放入坛子空心菜梗，翻炒，加入少许盐、味精、酱油 |
 | 5.大功告成啦 |
【小炒坛子空心菜梗做法小贴士】
| 这是本道菜的主角，空心菜梗，你会问，为什么它是这个颜色呢，因为它是从坛子里出来的。制作也很简单，买新鲜的空心菜去掉叶子，留梗切成一小段一小段的，在太阳下晒到半干，拌上盐揉一下，在坛子里放两晚，用保鲜袋装好放入冰箱。如果在坛子放太久就会变酸。不要炒太久，这样空心菜梗才会脆脆的！ |
