小炒老黄瓜
| 夏天经常做凉拌菜，凉拌菜里经常会用到黄瓜，嫩嫩的黄瓜清脆爽口，特别是黄瓜有减肥的功效，使得爱美的人们倍受青睐，可以放心大胆的大量食用，想吃多少就吃多少，不用担心长肉，随着立秋的到来，据说是立秋这天吃黄瓜人会更加苗条，这不我们家吃了一天的黄瓜，不仅用黄瓜拌凉菜，还炒了一盘老黄瓜 |
【食材与调料】
| 【主料】老黄瓜1个，猪肉50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油5g，五香粉3g，蚝油5ml，鸡精3g，青椒1个，水发木耳30g，红椒1个 |
【制作步骤】
 | 1.老黄瓜.青红椒洗净 |
 | 2.老黄瓜去皮去瓤切片，猪肉切片，水发木耳.青红椒切块 |
 | 3.锅烧热放油下肉片 |
 | 4.放葱花.蒜片.五香粉炒香 |
 | 5.再放点味极鲜酱油 |
 | 6.把肉片炒上色 |
 | 7.把老黄瓜.青红椒.木耳下锅 |
 | 8.大火放适量蚝油提鲜 |
 | 9.再加点盐翻炒 |
 | 10.放适量鸡精 |
 | 11.炒匀即可出锅 |
【小炒老黄瓜做法小贴士】
| 1.这菜宜急火快炒，火小了容易出汤汁；2.炒老黄瓜不要炒时间长了，炒时间长了会失去老黄瓜清脆的口感 |
