老黄瓜片炒肉
| 老黄瓜用来炒或者做汤都不错，今天介绍一下老黄瓜片炒肉的做法，大家可以试试，虽然卖相不好，但味道特别棒！ |
【食材与调料】
【主料】老黄瓜1根，前槽肉200g |
| 【辅料】花椒面1勺，盐1勺，牛肉粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.老黄瓜削皮，去瓤，切片备用。 |
 | 2.前槽肉切片备用。 |
 | 3.锅里放油，油温七成热时放入肉片翻炒。 |
 | 4.炒至肉片变色，加入花椒面，生抽。 |
 | 5.放入黄瓜片，继续翻炒。 |
 | 6.炒至黄瓜片变软，出汤。加盐，盖盖稍焖一会儿。(喜欢硬一点儿口感的直接出锅也可以) |
 | 7.加入牛肉粉调味，盛盘即可。 |
【老黄瓜片炒肉做法小贴士】
| 小贴士老黄瓜片不易炒透，可以小火盖盖稍焖一会儿。 |
