小炒辣椒五花肉
| 我和先生都是无辣不欢的人，所以每顿饭必有一道辣菜。我不喜欢也弄不来太复杂的菜式，而且夏天实在不喜欢在厨房呆太久，所以快手菜最适合我了。这道菜豆豉是亮点，搭配湖南椒非常下饭。 |
【食材与调料】
| 【主料】五花肉250g，湖南辣椒200g，豆豉80g |
| 【辅料】油适量，姜适量，蒜适量，五香粉适量，糖适量，盐适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.所有材料根据自己喜好切好备用。 |
 | 2.锅烧热，下五花肉煸炒出油，小火煎至微微焦黄。 |
 | 3.放入姜蒜丝炒出香味，再放入辣椒大火煸炒至稍软。 |
 | 4.再加入豆豉煸炒，加入少许酱油，因为豆豉是咸的所以不用放盐，加入五香粉和少许糖提味，可加少许水不至于太干，出锅。 |
【小炒辣椒五花肉做法小贴士】
| 1.辣椒要选用湖南椒，够辣口感也好。 2.口味重的可加入少许盐。 |
