小炒丰收鸡
| 为什么叫丰收鸡呢，因为我又在混搭，加了自己喜欢的食材。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡腿肉300g，土豆200g，青椒40g，洋葱30g，胡萝卜30g |
| 【辅料】葱花适量，蒜瓣适量，干红椒适量，生抽适量，蚝油适量，鸡精适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡腿肉切块，锅烧开水，入鸡块汆熟捞出，加入生抽腌制。 |
 | 2.土豆切块。 |
 | 3.青椒切块，洋葱切宽丝，胡萝卜切薄片。 |
 | 4.另起油锅，倒入适量油烧热，下入土豆块炸至金黄熟透捞出。 |
 | 5.锅留底油，下蒜瓣，葱丝，干红辣椒爆香。 |
 | 6.下入鸡块翻炒两分钟。 |
 | 7.入胡萝卜片和青椒炒至断生。 |
 | 8.再下入土豆块和洋葱丝翻炒两分钟，调入适量蚝油，几滴生抽，撒入适量盐，鸡精翻炒均匀即可。 |
【小炒丰收鸡做法小贴士】
| 鸡肉下沸水焯一下是为了去掉血水。 |
