小白菜鱼丸汤
| 鱼丸是广东菜里不可缺少的一味美食。它提取了鱼肉的精华，又不用担心鱼骨头卡喉，成品洁白，汤汁清爽，真是老少皆宜！难得遇到新鲜的大头宝，这个鱼肉质鲜嫩，美味无比。店家还有机器可以帮忙去骨头和鱼刺，回家制作鱼汤简单美味。 |
【食材与调料】
【主料】小白菜300g ，大头宝鱼1000g |
| 【辅料】生抽适量，盐适量，水适量 ，胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.水烧温后加入鱼丸，放入水中。 |
 | 2.鱼丸慢慢浮起。 |
 | 3.加入生抽。 |
 | 4.加入小白菜 |
 | 5.加入盐。 |
 | 6.加入胡椒粉。 |
 | 7.加入葱花。 |
【小白菜鱼丸汤做法小贴士】
| 小贴士1、鱼肉加入料酒、胡椒粉、油、盐调匀，搅拌上劲。 2、鱼汤很鲜美，不要加入太多的盐。 |
