小白菜叶炖豆腐
| 早晨吃的油腻了，都不想吃午饭了，还是整点清淡的菜吧。早上排队买的特价豆腐，一袋非常便宜的小白菜，正好来个小白菜叶炖豆腐，小白菜叶子容易蔫，用来炖豆腐，菜帮部分明天再吃不迟，豆腐也不提前煎制，保持鲜嫩的口感，清清白白的颜色，清爽的口感，很解油腻。 |
【食材与调料】
【主料】豆腐300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精少许，淀粉适量，葱适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.小白菜叶一片一片冲洗干净； 豆腐冲洗一下，沥干水分； |
 | 2.小白菜也切段； 豆腐切丁； |
 | 3.炒锅加油，加葱蒜片炒香； 加小白菜炒； |
 | 4.白菜炒软后，加豆腐； |
 | 5.加半碗水，盐烧开，炖一会儿； |
 | 6.淀粉加少许水搅均； |
 | 7.小白菜软烂后，加鸡精，加水淀粉勾芡，炒匀出锅； |
【小白菜叶炖豆腐做法小贴士】
| 小贴士小白菜要炖一会儿，软烂后才好吃。 |
