香炸茄盒
| 一直以来，都很喜欢吃油炸的食品，尤其喜欢吃炸茄盒，外酥里嫩、香酥可口，虽然知道油炸食品不健康，可还是抵挡不了它的诱惑！ |
【食材与调料】
| 【主料】茄子1个，精肉馅200g，鸡蛋1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，鸡精适量，葱末适量，玉米粉适量，面粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.精肉馅放盐、酱油、鸡精、葱末、油，调成馅 |
 | 2.茄子切片，每两片之间不要切断 |
 | 3.夹上肉馅 |
 | 4.用面粉、玉米粉、清水、鸡蛋调成面糊 |
 | 5.坐锅，放油 |
 | 6.油热后，将茄盒裹上面糊放入 |
 | 7.炸熟即可 |
【香炸茄盒做法小贴士】
| 调面糊时，放少许玉米粉，好挂面糊！ |
