凉拌三丝
| 简单易做，爽口解腻 |
【食材与调料】
【主料】土豆150g，莴苣60g，胡萝卜50g |
| 【辅料】蒜子适量，盐适量，香醋适量，麻油适量，花椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.去皮莴笋切丝， 胡萝卜切丝 ，去皮土豆切丝， 泡入清水。蒜子拍扁切末。 |
 | 2.锅入小半锅开水，放一勺盐， 倒入胡萝卜、莴笋 ，焯熟， 捞出 。再倒入土豆丝 焯熟 捞出 。 |
 | 3.准备食材，放入蒜末，放一勺盐，淋入香醋、麻油。 |
 | 4.锅入油，放入花椒 ，炸香 ，捞出花椒，淋在食材上，拌匀即可 |
【凉拌三丝做法小贴士】
| 小贴士土豆丝、胡萝卜丝、莴苣丝焯烫要快速捞出，过冷水。 |
