凉拌莴苣
| 制作简单，口感良好 |
【食材与调料】
【主料】莴苣1根 |
| 【辅料】鸡蛋2-3个，蒜6-7瓣，盐适量，糖适量，醋适量，香油少许，香菜1根 |
【制作步骤】
 | 1.莴苣切粗点的丝 |
 | 2.鸡蛋2-3个 |
 | 3.鸡蛋打散加点盐 |
 | 4.打好的蛋液用平底锅摊成薄薄的蛋皮 |
 | 5.把摊好的蛋皮切丝，放在切好莴苣上，加入糖、醋、盐和切好的蒜沫调拌均匀，拌好后加入几滴香油 |
 | 6.把拌好的凉菜装盘，如果喜欢吃香菜，也可以切点香菜放入凉菜里 |
【凉拌莴苣做法小贴士】
| 小贴士莴笋切丝要粗点因为生拌，太细会出水较多，也可以用刮刀刮粗点的丝 |
