香酥曲奇
| 今天的这款曲奇与上次做的做法不同，添加了杏仁粉，成品很酥脆，大家可以试试。自己做的真的很健康呢。 |
【食材与调料】
【主料】牛奶40g，细砂糖80g，无盐黄油160g，低粉200g，杏仁粉40g |
| 【辅料】盐2g |
【制作步骤】
 | 1.牛奶和细砂糖隔水加热融化就好，冷却备用。 |
 | 2.黄油软化，打散。 |
 | 3.分次加入糖水。 |
 | 4.打发到黄油膨胀发白，有光泽就好。 |
 | 5.筛入低粉，加入杏仁粉。 |
 | 6.用刮刀拌匀。 |
 | 7.把面糊装进裱花袋。 |
 | 8.挤出形状。烤箱170度，中层，烤15~20分钟即可。 |
 | 9.冷却后密封保存。 |
【香酥曲奇做法小贴士】
| 小贴士牛奶糖水夏天一定要冷却，冬天温的就好。 黄油一定要打发好，推荐发酵黄油。 天气热，挤出来的面糊太软，可以放冰箱冷藏一下再挤。 |
