香芹千张
| 千张也叫百叶，也就是豆腐的一种，豆腐中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高酒水入肠，会影响人体的新陈代谢，人体容易出现蛋白质缺乏。因此，下酒菜里应有含蛋白质丰富的食品最好。 |
【食材与调料】
| 【主料】千张2块，芹菜200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，瘦肉100g |
【制作步骤】
 | 1.千张洗净切成丝 |
 | 2.芹菜切段 |
 | 3.瘦肉切丝 |
 | 4.瘦肉切丝先炒至8成熟 |
 | 5.装起备用 |
 | 6.油热后放入芹菜 |
 | 7.芹菜翻炒，放入千张，加适量调料 |
 | 8.起锅前放入肉丝，再烧一分钟 |
【香芹千张做法小贴士】
| 菜品分次加入。千张也可凉拌食用。 |
