香芹豆干炒肉末
| 芹菜的叶、茎含有挥发性物质，别具芳香，能增强人的食欲。芹菜汁还有降血糖作用。 经常吃些芹菜，可以中和尿酸及体内的酸性物质，对预防痛风有较好效果。 芹菜是辅助治疗高血压病及其并发症的首选之品。对于血管硬化，神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。 |
【食材与调料】
【主料】香芹80g，豆干50g，猪肉50g |
| 【辅料】盐少许，姜适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.材料:豆干，香芹，肉，红辣椒，蒜，姜 |
 | 2.香菜洗净切成段 |
 | 3.豆干切条状 |
 | 4.肉剁碎加生粉调匀 |
 | 5.锅中放油先把豆干炸下煎成金黄色，放入辣椒，姜蒜，肉末翻炒片刻 |
 | 6.倒入香芹，加入少许盐和调料翻炒均匀 |
 | 7.炒好后收汁装盘 |
【香芹豆干炒肉末做法小贴士】
| 小贴士芹菜是可以生吃的蔬菜，不需要炒很久，基本断生就可以了。 |
