香糯豆沙粽
| 端午快到了，人们都忙着采购粽叶准备回家包粽子，不会包的也不要急，大街小巷都是卖粽子的，有生的也有熟的。但外面卖的再好也没有自己做的放心不是？ |
【食材与调料】
| 【主料】糯米1000g，粽叶500g |
| 【辅料】豆沙适量 |
【制作步骤】
 | 1.粽叶焯水洗干净。 |
 | 2.糯米淘洗干净泡20分钟。 |
 | 3.粽叶在1/3处折过来形成一个漏斗状。 |
 | 4.放一点糯米。 |
 | 5.放上豆沙。 |
 | 6.再放上糯米。 |
 | 7.把上面的粽叶从一边盖下来并且卷到下面去，用手压住。 |
 | 8.在另外一边和刚才卷下来的粽叶形成一个小口，往里面放点米。 |
 | 9.在下部加一个粽叶，把刚才的那个压上去。 |
 | 10.翻过来盖到口上。 |
 | 11.用线扎紧。 |
 | 12.包好后放进锅里大火煮开，小火煮2小时就好了。 |
 | 13.剥开看看，红白相间的小脚豆沙粽。 |
【香糯豆沙粽做法小贴士】
| 佳宁心得： 1、豆沙没有粘性，所以尖上要先放点米。 2、豆沙粽不要塞太紧，否则靠近豆沙的地方不太容易熟。 3、水要一次加够，不然水少了上面的也不容易熟。 |
