香卤猪蹄
| 香卤猪蹄 |
【食材与调料】
【主料】猪蹄1000g |
| 【辅料】盐适量，冰糖适量，红烧酱油适量，料酒适量，草果适量，桂皮适量，八角适量，香叶适量，陈皮适量，茴香适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪蹄洗净后，放入水中加入料酒焯煮三分钟，捞出，用温水再清洗一次 |
 | 2.锅中不放油，放入猪蹄炒至微黄 |
 | 3.加入老抽及生抽 |
 | 4.翻炒上色 |
 | 5.移至高压锅中，放入冰糖 |
 | 6.加入葱，陈皮，草果等所有列表中的调料，并加入适当的盐 |
 | 7.加入清水，高压锅煮25分钟 |
 | 8.卤好的猪蹄 |
【香卤猪蹄做法小贴士】
| 小贴士无 |
| 香卤猪蹄 |
【主料】猪蹄1000g |
| 【辅料】盐适量，冰糖适量，红烧酱油适量，料酒适量，草果适量，桂皮适量，八角适量，香叶适量，陈皮适量，茴香适量，生抽适量 |
| 1.猪蹄洗净后，放入水中加入料酒焯煮三分钟，捞出，用温水再清洗一次 |
| 2.锅中不放油，放入猪蹄炒至微黄 |
| 3.加入老抽及生抽 |
| 4.翻炒上色 |
| 5.移至高压锅中，放入冰糖 |
| 6.加入葱，陈皮，草果等所有列表中的调料，并加入适当的盐 |
| 7.加入清水，高压锅煮25分钟 |
| 8.卤好的猪蹄 |
| 小贴士无 |
