香辣鱿鱼丝
| 炒鱿鱼，特别是孜然味的非常好吃呢 |
【食材与调料】
| 【主料】鱿鱼500g，青辣椒250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，孜然适量，豆瓣适量，姜适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.备齐所有材料； |
 | 2.姜切丝，青椒切段； |
 | 3.鱿鱼洗净焯水备用， |
 | 4.锅烧热，放少许油，待油烧热，放入姜丝煸出香味； 放入鱿鱼丝，翻炒1分钟； |
 | 5.接着放入青椒。 |
 | 6.加入1大勺郫县豆瓣酱； 炒匀后加入味精，翻炒均匀； 撒入孜然粉，继续翻炒1分钟；即可。 |
 | 7.用番茄做了朵小花 |
 | 8.最后装盘，我撒了点芝麻。 |
【香辣鱿鱼丝做法小贴士】
| 1．鱿鱼中虽胆固醇含量较高，但同时含有一种物质牛磺酸，具有抑制胆固醇在血液中蓄积的作用； 2．鱿鱼须煮熟透后再食，因为鲜鱿鱼中有一种多肽成分，若未煮透就食用，会导致肠运动失调； 3．鱿鱼之类的水产品性质寒凉，脾胃虚寒的人应少吃； 4. 鱿鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食 |
