香辣虾皮炒萝卜干
| 中国的传统美德，吃不完的菜都晒干、腌制。今天采用的萝卜干是梅州客家朋友送的，有机萝卜干非常甜好吃。加一点虾皮、红辣椒，是一道开胃下饭菜。 |
【食材与调料】
【主料】萝卜干2个 |
| 【辅料】花生油2ml，盐2g，生抽1ml，香葱5g |
【制作步骤】
 | 1.准备食材，萝卜干、虾皮、红辣椒 |
 | 2.萝卜干泡软切碎、红辣椒切好、虾皮洗净； |
 | 3.热锅，倒油，爆炒红辣椒五成熟； |
 | 4.加入虾皮、生抽煸香； |
 | 5.加入萝卜干翻炒熟； |
 | 6.加盐、葱，翻炒均匀即可 |
 | 7.夏天开胃菜，香辣虾皮炒萝卜干 |
【香辣虾皮炒萝卜干做法小贴士】
| 小贴士1.冬天建议用温水浸泡萝卜干； 2.如果是咸萝卜干要减少用盐量； 3.虾皮要用小火干煸。 |
