香辣土豆烧排骨
| 土豆是一种大众都喜欢的食材，尤其是我家仔仔，更是天天都离不开，土豆和排骨搭配，不但营养均衡，口感也超好呢，加上少量的辣椒粉，非常开胃哦！ |
【食材与调料】
【主料】排骨500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，土豆2个，辣椒几个，辣椒粉少量 |
【制作步骤】
 | 1.排骨倒入开水锅，再次开锅后，去掉浮沫，将排骨捞出沥干水。土豆切滚刀片备用 |
 | 2.锅里倒入比平常炒菜稍微多一点的油 |
 | 3.油烧热后，将土豆块倒进去，边煎边炒，至土豆外皮微微变色后加入适量盐，翻炒均匀 |
 | 4.继续煎炒土豆块至外皮变软 |
 | 5.将排骨倒进去一起翻炒变色后放入辣椒段，沿着锅边淋入半杯水 |
 | 6.盖上锅盖焖至收汁 |
 | 7.开锅，放入盐和辣椒粉，翻拌至均匀即可 |
【香辣土豆烧排骨做法小贴士】
| 小贴士1、土豆加少量的盐一起翻炒，能加快土豆成熟的速度，还能让土豆口感更好。 2、如果是新土豆，就不用炒太久，以免成品口感太烂。 |
