香辣什锦藕丁的做法,怎么做香辣什锦藕丁好吃,做香辣什锦藕丁需要哪些食材?-优卡食谱网

生藕味甘、性寒，入心、脾、胃经；具有清热、生津、凉血、散瘀、补脾、开胃、止泻的功效；主治热病烦渴、吐血、衄血、热淋。熟藕性温、味甘；具有益胃健脾、养血补益、生肌、止泻功的功效；主治肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚泄泻、食欲不振及各种血证。藕具有清热、生津、凉血、散瘀、补脾、开胃、止泻的功效；主治热病烦渴、吐血、衄血、热淋。熟藕性温、味甘；具有益胃健脾、养血补益、生肌、止泻功的功效。

【食材与调料】

【主料】莲藕1节

【辅料】油适量，盐适量，洋葱适量，火腿适量，青椒适量，花椒适量，生抽适量，葱适量，香辣酱适量

【制作步骤】

	1.莲藕去皮洗干净切成小丁。
	2.洋葱洗干净切小块。
	3.火腿也切小丁。
	4.葱和青椒切小段。
	5.切好的藕丁在开水里淖一下，捞出沥干水分。
	6.锅中倒油，放葱花和花椒炒出香味。
	7.倒入切好的洋葱加生抽翻炒片刻。
	8.再倒入藕丁。
	9.放入火腿丁。
	10.再放入切好的青椒。
	11.加入两大勺香辣酱。
	12.加少许盐发翻炒均匀即可。